池袋の和食 ふぐ料理 割烹料理 | 季節料理わだつみ
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当店では、お客様に手軽なお値段で季節の旬の本格割烹を味わっていただこうと考えております。例えば、定番のふぐコースは天然物を使用し、他のコース料理もご予約をいただいてから築地にて当日に仕入れるなど、素材にこだわった食材をご提供しております。

また、春はタイ・メバル、夏はハモ・オコゼ、秋はハタ・カサゴ、冬はフグ・クエといった旬の食材をご提供しているほか、仕入状況に応じて他では食べられない珍しいお刺身などご用意しています。ぜひ「わだつみ」にて海の幸を中心とした旬の味覚をお楽しみ下さい。

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新着情報

2017年08月9日 オコゼ入りの刺し盛りです

台風の影響で、入荷難しいと言われてましたがなんとか手に入りました

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2017年08月2日 山口産の

河豚です
綺麗な色してます。

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2017年08月2日 鬼かさごです

今日は河豚も良いものが入荷しています

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2017年06月20日 もう戻りカツオ?

気仙沼産の脂ののったカツオが入荷してます。
アニサキスも少し着いていますが、勿論すべて取り除きました。
わだつみで安心な食事をしてください。

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2017年06月19日 刺身盛り合わせです

氷で飾ってみました

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